غذا چی بپزم؟

مواد لازم برای تهیه نان بازلاما ترکیه دو لیوان شیر ولرم سه لیوان آرد یک استکان آب ولرم یک پاکت خمیر مایه خشک فوری یک قاشق غذاخوری شکر یک قاشق مرباخوری نمک یک استکان روغن مایع (حدود ۸۰ گرم)   طرز تهیه نان بازلاما ترکیه مرحله ۱ کمی از آرد را داخل ظرفی ریخته و حدود ۲.۵ لیوان خمیر مایه و نمک را بر روی آرد بریزید. مرحله ۲ اکنون وسط آرد را مثل حوض باز کرده و مواد باقی مانده را در وسط آرد بریزید. آرد را از کناره ها گرفته و با مواد مخلوط کرده و ورز دهید. در صورتیکه خمیر نرم بود، بقیه آرد را کم کم اضافه کنید و ورز بدهید تا خمیر نرمی به دست آمده که به دست نمی چسبد. روی خمیر را پوشانده و در جای گرمی به مدت ...

مواد لازم برای تهیه پفیلا خانگی با طعم سرکه نمکی یک استکان ذرت یک قاشق غذاخوری کره دو قاشق غذاخوری سرکه نمک به مقدار لازم دو قاشق غذاخوری روغن طرز تهیه پفیلا خانگی با طعم سرکه نمکی مرحله ۱ ابتدا برگ های بلال را جدا کرده و دانه های بلال را نیز از آن جدا می کنیم. دانه های ذرت را در داخل یک ظرف ریخته و صبر می کنیم تا کمی خشک شده و رطوبت آن گرفته شود. در صورت تمایل می توانید دانه های ذرت را به شکل منجمد از فروشگاه های مواد غذایی نیز تهیه کنید. مرحله ۲ اکنون در یک قابلمه مناسب روغن ریخته و بر روی شعله متوسط گاز قرار می دهیم. کمی صبر می کنیم تا روغن داغ شده و دانه های ذرت را به آن اضافه می کنیم. کمی نمک بر رو...

مواد لازم برای تهیه پودینگ شکلاتی دو قاشق غذاخوری پودر کاکائو سه قاشق غذاخوری نشاسته ذرت یک چهارم پیمانه خمیر کاکائویی دو پیمانه شیر یک سوم پیمانه شکر یک چهارم قاشق چایخوری عصاره وانیل   طرز تهیه پودینگ شکلاتی مجلسی و خوشمزه مرحله ۱ دو قاشق غذاخوری پودر کاکائو و سه قاشق نشاسته ذرت را در داخل کاسه ای ریخته و با هم مخلوط کنید. برای اینکه پودینگ طعم کاکائو بیشتری داشته باشد، می توانید از ۲.۵ تا ۳ قاشق پودینگ استفاده کنید. فقط به خاطر داشته باشید که اگر پودر کاکائو را بیشتر می کنید، باید شکر بیشتری را نیز به آن اضافه کنید تا تلخ نشود. مرحله ۲ اکنون یک چهارم پیمانه شیر را به این مواد اضافه کنید. شیر ب...

مواد لازم برای پنکیک آرد یک و نیم پیمانه شیر 1 پیمانه تخم مرغ 1 عدد روغن مایع 1 قاشق غذا خوری شکر 1 قاشق غذا خوری بکینگ پودر 1 قاشق چایخوری وانیل 1 قاشق چایخوری آماده سازی مواد خشک پنکیک ابتدا آرد، بکینگ پودر را با هم مخلوط کرده و با الک مخصوص شیرینی پزی 3 بار الک می کنیم. آماده سازی خمیر پنکیک ساده با شیر ابتدا تخم مرغ ، شکر و وانیل را به مدت 3 دقیقه کاملا مخلوط می کنیم تا کشدار و لطیف شده و از لختگی خارج شود در این مرحله روغن مایع و شیر را اضافه کرده کاملا مخلوط می کنیم در این مرحله آرد را به تدریج اضافه و مخلوط کنید تا یک خمیر با غلظت مناسب و یکدست بدست آوریم. درست کردن پنکی...

مواد لازم برای میرزا قاسمی  بادمجان: 5 عدد گوجه فرنگی: 3 عدد سیر: 3 حبه نمک ، روغن: به میزان لازم زرد چوبه ، فلفل:    1 قاشق چایخوری تخم مرغ: 3 عدد 1. آماده سازی بادمجان ها برای طرز تهیه میرزا قاسمی با بادمجان کبابی، ابتدا بادمجان ها را میشوییم شکافی روی بادمجان ایجاد می کنیم و بادمجان ها را روی منقل کبابی می کنیم. وقتی بادمجان به صورت کامل پخته شد آنها را پوست میگیریم و به وسیله گوشت کوب کاملا له می کنیم. 2. آماده سازی گوجه فرنگی ها ابتدا گوجه فرنگی ها را ده دقیقه داخل ظرفی از آب جوش قرار می دهیم و بعد از خارج کردن از آب پوست آنها را به راحتی جدا می کنیم .حالا گوجه ها را ر...

مواد لازم سوپ شیر  سینه مرغ ۱ عدد جو پرک ۱۰۰ گرم هویج متوسط ۱ عدد قارچ ۲۵۰ گرم شیر ۵۰۰ سی سی ( نیم لیتر ) آبلیمو ۱ قاشق سوپخوری پیاز متوسط ۱ عدد روغن مایع به اندازه کافی جعفری خرد شده ۱ قاشق غذاخوری نمک ، زردچوبه و فلفل سیاه به اندازه کافی طرز تهیه سوپ شیر و قارچ و مرغ ابتدا پیاز را پوست بگیرید و به صورت نگینی ریز خرد کنید ، سپس یک قابلمه مناسب روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن مایع داخل آن بریزید. پس از اینکه روغن داغ شد پیاز خرد شده را به قابلمه اضافه کنید و کمی تفت دهید تا پیاز نرم و سبک شود. پس از اینکه پیاز نرم و شفاف شد مقداری زردچوبه به آن اضافه کنید و تفت دادن را ادا...

تهیه خورش کرفس هم با گوشت قرمز و هم گوشت مرغ امکان پذیر است در این دستور پخت ما از گوشت گوسفندی استفاده کرده ایم ولی در پایان آموزش نحوه پخت با گوشت مرغ نیز توضیح داده شده است، همچنین موارد لازم گفته شده برای 4 نفر میباشد ولی در صورتی که قصد تهیه خورشت کرفس برای 2 نفر را دارید کافیست موارد لازم را نصف کنید، پس با ما در این طرز تهیه خورشت کرفس همراه باشید. مواد لازم برای تهیه خورش کرفس گوشت قرمز 300 گرم نعناع 60گرم آبلیمو یا لیمو امانی یا آبغوره به مقدار دلخواه آب 5 لیوان زردچوبه، فلفل و نمک به مقدار لازم کرفس 400 گرم جعفری 150گرم پیاز 1 عدد دستور پخت خورش کرفس با گوشت مرحله 1 کر...

پنکیک شکلاتی یکی از بهترین گزینه ها برای انتخاب میان وعده و یا یک صبحانه عالی به شمار می آید. پنکیک شکلاتی جزو دستور پخت هایی است که بالاترین سرعت آماده سازی را دارد. در ادامه با دستور پخت پنکیک شکلاتی پف دار و خوشمزه ما همراه باشید. مواد لازم برای تهیه پنکیک شکلاتی آرد سفید۱ لیوان فرانسوی تخم مرغ۱ عدد شیر۱ لیوان فرانسوی شکرنصف لیوان فرانسوی روغن مایع۲ قاشق غذاخوری پودر کاکائو۲ قاشق غذاخوری کره آب شده۱ قاشق غذاخوری بیکینگ پودرنصف قاشق چای خوری نمک۱ پنس وانیل۱ قاشق چایخوری طرز تهیه پنکیک شکلاتی خانگی مرحله اول ابتدا آرد و بیکینگ پودر و نمک و پودر کاکائو را ۳ مرحله الک میکنیم ...

کیک گل سرخ یکی از کیک های خوشمزه ای است که به راحتی میتوانید آنرا در خانه درست کنید. در این مقاله قصد داریم طرز تهیه این کیک خوشمزه را به شما آموزش دهیم. مواد لازم: تخم مرغ : 3 عدد شکر : 1 پیمانه شیر : ½ پیمانه گلاب : ¼ پیمانه روغن مایع : ¾ پیمانه گل محمدی : ¼ پیمانه فندق خرد شده : ½ پیمانه آرد : 2/5 پیمانه بکینگ پودر : 1 قاشق سوپخوری طرز تهیه: ابتدا تخم مرغ ها را به همراه شکر با همزن بزنید تا دانه های شکر حل شود.(حدود 3 یا 4 دقیقه) سپس روغن مایع را اضافه کنید و گلاب و شیر را در مراحل بعدی. آرد را به همراه بکینگ پودر الک کنید و در دو سه مرحله به مایه کیک بیفزائید. در آ...

این سالادی که قرار است طرز تهیۀ آن را به شما یاد دهیم، در عین حال که بسیار ساده آماده می شود، قیافه و مزۀ فوق العاده ای هم دارد. این سالاد براحتی می تواند لذت غذای اصلی شما را چند برابر کند. پس پیشنهاد می کنیم آن را از دست ندهید. مواد لازم: 2 سیب زمینی شیرین بزرگ 4 شقاقل بزرگ 6 چغندر متوسط 3 قاشق سوپخوری روغن زیتون 1 و ¾ قاشق چای خوری نمک یک قاشق چای خوری فلفل ½ لیوان سس مخلوط روغن زیتون و سرکه بالزامیک یک قاشق سوپ خوری جعفری تازۀ خرد شده یک قاشق سوپ خوری ترب کوهی یک قاشق چای خوری خردل منداب تازه دستور تهیه: فر را به دمای 400 درجه برسانید. سیب زمینی‌ها را پوست بگیرید و آنها را به صورت مکعب&...